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汤臣倍健COO: 处方研究就是辅料的筛选与应用

庶正康讯 2017-12-5  
写在前面:今年11月28日~30日药交会期间,庶正康讯在广州、珠海两城组织营养健康主流圈精英开展了一系列学习升华的「应变・谋变」主题研讨交流活动,邀请营养健康产业前沿专家与市场主流品牌登台献技。今起将陆续刊出精彩现场演讲内容,为企业杀入蓝海提供市场思路,共同在变局中求生存,在未来中谋发展。本期是汤臣倍健股份有限公司首席运营官蔡良平先生的演讲实录(刊发是有所删减)

精彩开启

庶正说

当前可用于保健食品生产的新辅料、新设备和新技术已经日新月异,但是市场上一些销售规模较大的成熟产品,其配方工艺已经是十几年甚至二十年前的水平了,因为制度上缺乏变更申报通道导致企业无法实施技术革新,换句话说就是无法向消费者提供品质更好成本更低的产品。以人民利益为中心,实施保健食品供给侧改革首先遇到的是制度障碍!

以下内容节选自第四届“金哑铃”论坛现场实录

汤臣倍健股份有限公司首席运营官 蔡良平先生

谢谢各位,今天借这个机会跟大家一起分享一下辅料。

我不讲技术,因为我不是搞技术的,我以搞管理为主。但在过去十几年里,我开展过数个药品整体工艺的调整,使得产品生产效率和产品稳定性大幅提升,所以我对产品工艺设计蛮有感觉的,我想把这部分的一些感悟和大家分享。

处方设计过程,实质就是筛选与应用辅料的过程

处方设计过程的实质,大家应该非常清楚,就是辅料的筛选和应用,并贯穿于研发的全过程。

辅料的这么多作用,其实都在推动我们实现想要的东西。但正如刚才讲的,保健食品原料多、辅料少,可用的辅料品种少,用量也少。基于此,我认为保健食品的配方研究要难过绝大多数药品。

辅料的选择与变更伴随产品的全生命周期,辅料技术的进步推动制剂技术的提升。

辅料伴随着产品的全生命周期,为什么是全生命周期呢?

目前,辅料的技术进步,在新产品上应用得非常好。但是,对于老产品,并没有享受到辅料技术进步的红利,这些问题更多地是由法规造成的。在过去,保健食品的辅料一直是无法变更的,直到最近才出台相关的文件。在文件出台之前,小企业、胆儿大的企业随便改,而大企业、规范的企业却不会这么做。

汤臣倍健怎么做的呢?在2010年,我跟我们副董事长,原来分管工厂研发,就两个人在饭店吃饭的时候讨论一件事情,决定了今天我们的汤臣倍健这么多年来的产品基础。既然现在国家也没有变更的东西推出来,你也不能变,那么就去申报一个新的配方,也花不了多少钱,就花点时间而已,于是之后每年都这样干。

汤臣倍健不管过去上市了多少产品,我们永远要记住老产品的技术革新会奠定我们现在,如果我们在老产品上,在技术上不断的去更新,生产效率就会更高。想让我们的产品更美、更漂亮该怎么做?我们叫一帮搞生产技术的人,天天就干一件事情,就干已经批下来、已经上市的新产品和已经不断的在销售老产品,坚持不断的去摸索新处方。摸索完了以后,就开始重新申报批准,所以我们现在有大量的新批文,它与老产品的名称功效成分都一样,但是整个处方的稳定性提高了。

我们报了非常多的产品,每个产品获批下来都是几年时间,花了大量的时间,实际上投入可能几千万的资金,对于很多中小企业来说是非常昂贵的。但是不管怎么说,我们通过这种手段让老产品享受到辅料技术进步。就汤臣倍健这么多年对于老产品的技术提升来说,任何产品都有改善的空间。

对新产品的投入决定着未来,对老产品的态度决定着当下。

这里我们还有一个理念,那就是我们对新产品的投入决定着未来,对老产品的态度决定了当下。你的产品质量是不是就是最好?是不是最漂亮的?是不是生产效率最高的?是不是成本最低的?那么你当下这么多的产品在市场上的销售,如果你的产品不是性价比最高,坚信消费者的眼,最终会用他的这个钱包把你先选走,他会走换到另外一个平台上去。

所以我认为对老产品,其实是需要投入更多的时间跟精力去关注。在坐的大部分可能更多是搞新产品的研发,与这个可能职责不同,我不知道企业都是一个什么样的分工。我们现在是一定有一批人是专门负责新产品研发,但同时有一批人是负责老产品的技术,这一定是不能混在一起。如果混在一起他精力是有限的,通常新产品的开发是谁在盯着的?是老板!老板盯着什么时候上新产品,什么时候开发一个产品。而老产品正在生产,你说它做不出来,结果它说做出来了,你说这个产品成本高,不能销售,结果还是销售了。所以,一个是紧急的新产品,被人盯着的事情,跟着老产品夹杂在一起,那么老产品就会被放弃,或者时间精力就会被大幅的抽检。

所以,这时候我们的一个观点是什么?在对老产品上的态度决定了这个方向,需要配备专业的资源公关,配备专业资源来做,大的实验去研究,这是非常重要。

为什么对老产品我们会投入特别多的时间去研究,因为他第一市场规模大。第二,他创造经济效益教育好。你比如说像我们一个产品,几条现在每个月在不停的在生产,如果把这个产品以提高5%、10%的生产效率,如果是它降低我们的一些产品的不良率或者是提高它的产品的质量的稳定性。这么一年几十亿的产品在市场上流通,我们品牌的保障那肯定是毫无疑问会是非常大的价值,所以从大的角度来说,我们讲为什么这样老产品的技术创新,它反而是应该成为每个企业特别要关注这件事情。

举个例子,我们有一个供应商,是做奶粉的铁罐。有一天,一个人跑到办公室来跟我聊,我问他前两年的时候你们业务怎么样,他说有点难。两个深圳的做奶粉的企业被东北招商走了,现有的工厂的产能就转移走了,铁罐不可能卖到那里去。然后,我就说我也正在研究把我们的铁灌换成胶灌。我说你为什么你会一夜之间丢失那么多客户?很简单,想象一下铁罐十几20年给你挣了多少钱,但是铁灌几十年来存在的问题,比如说:容易被撞变形、容易刮花掉漆等,还有里面勺子找不着,每次用完以后这个勺子扔到里面污染我们的产品,它们带来那么多钱,你们什么时候去想过把这个铁罐技术生产提升?

从它这个案例,我也特别特别大的一个启发,结合我们自己做的,我觉得老产品的技术的革新,其实才是最关键的问题。而实现起来,目前面临的最大问题是法规,你说像我们这样子把一个产品管它“三七二十一”重新研究重新报批用三、四年时间,要么五年时间批下来,我相信这并是绝大多数企业会干的事情,对吧?

如果不是老板点个头,说干,重新搞一票、搞一个报批的话,愿意等他三年、五年的话,可能下面的生产人员就整天就这样子慢慢生产,作为技术人员他当然想改,但是它知道说法规有一把剑斜在那,老板又没下指令,所以这个产品只能苟且残喘慢慢做。做完的这个产品生产效率低,质量不好,就叫性价比低,性价比低你凭什么在这个世上活着,你肯定要给消费者些什么?消费者不管你通过什么样的方式,最终它一定会找到性价比更高的层面,更高的品牌去投入。

那如果是这样子的话,我认为这就需要去推动我们整个国家,特别是监管部门在辅料管理上要有一个科学的管理指数。我讲的科学并不是让他不要管,而是说不要一刀切的不允许变更。

比如,我建议,未来部分的惰性辅料,国家放开进行备案管理办法。保健食品是个大行业,生产效率要提高,质量要更稳定,融资性要更强,那么必须对处方进行优化。 对于用量,我认为应该是完全放开。这个处方里面已经有的辅料,不管你的用量由5%提高到10%,又调整到3%,这是兼容性,它的相同性已经通过实验证明,我认为像这种情况就应该是企业内部变更,内部进行变更以后做了验证,稳定性检测一切都可以了,也不是非要交上去收个材料放在那边浪费公共资源,对吧?

我们保健食品行业在当下的中国容得下足够的竞争。只要大家好好的去干,认真的去把产品做好,产业可以做到无限大。

我认为推动我们整个辅料科学运用要释放我们行业创新力量,一定是要靠我们共同推动,是我们这个行业的所有企业,所有企业家所有技术法规技术的领域里头的人,包括我们的行业,协会的相关领导要把这个事情作为一个重要的工作共同去推动的话,我们这个行业才能共同受益,当然行业共同受益不是最重要的,最重要的是消费的市场

我们保健食品行业在当下的中国容得下足够的竞争。我们现在身边绝大多数人没有治疗水平,或者是它没有坚持吃保健品或者是它吃了一样东西以后,他不知道他还要吃什么产品。所以这个产业,我们只要大家好好的去干,认真的去把产品做好,产业可以做到无限大。

老百姓对于健康的追求其实是天然,跟有些钱没有钱是不相关的,并不是说我们在有钱人才追求健康,普遍老百姓最终只要他还活着,都关注健康,所以我坚信整个国家中国要做健康中国,我们希望未来整个行业之间多交流多探讨。我们希望我们整个行业每个企业都在向前冲、向前走,然后共同把我们这个行业一个产品,每个消费者买到的保健食品都是质量非常好,非常漂亮,包装非常的精美。我们每个企业都在做消费者教育,我们每个企业都把我们自己的生产的原料,我们的流程我们的检验做工公开给我们消费者来看,那我相信我们这个产业很快,就会发展跟我们其他的投资产业,在中国突飞猛进。如果经常爆出负面新闻,老百姓哪敢吃,一听到保健品三个字都头疼,都不敢吃,我们这个行业还有未来吗?

这就是我想今天用这个题目来跟大家分享的我对行业的一个理解,我也希望我们有更多的同行,能够把这个企业做成透明工厂,欢迎各界参观交流。谢谢大家!


2017’营养健康产业「应变・谋变」精彩演讲合集

汤臣倍健COO:处方研究就是辅料的筛选与应用(本篇)



责编|陈白


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