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仙乐健康:用组方技术打造营养健康市场爆款

庶正康讯 2018-1-11  
写在前面:2017年11月28日~30日,庶正康讯组织营养健康主流圈精英开展「应变・谋变」主题系列活动,活动现场精彩内容将陆续刊出。本期是仙乐健康产品研发部工程师陈朋博士的演讲实录(刊发时有所删减)。

精彩开启

庶正说

营养健康市场爆款产生的必要条件,就是在新品孕育周期各个阶段,始终要以实际的消费者需求为参照标准,贯穿于前期市场调研与研发小试、中期合规条件下规模化生产以及后期市场推广与消费教育等环节。


以下内容节选自2017营养健康市场年会现场实录

仙乐健康产品研发部工程师 陈朋博士

各位业界同仁下午好!

今天将结合仙乐健康的一些产品解决方案,分享我们是如何运用组方技术将普通产品打造成为爆品。

爆品产生的流程

通常普通产品包含三个阶段。首先是经过市场研究后的研发小试阶段,然后是在合规条件下进行产品规模化生产阶段,以及最终产品市场推广。但要想把普通产品升级打造成为一款好的产品,需要在上述阶段的每个环节做得更加细致,更符合消费者需求。

比如市场研究方面,需要把握清楚消费者的认知水平,同时还得深挖消费者的痛点,做好产品的市场定位。后面产品的研发只有在前面市场研究透彻的基础上,进行的配方设计、结合原料供应商及工艺研究等,才能打造出从研发角度来讲一款好的产品。

事实上,仙乐健康的主营模式为B2B模式,我们的优势在于前端的市场研究及产品研发,而后端市场推广更多地需要依赖于不同渠道,不同品牌商的市场推广和消费者教育,只有双方保持紧密合作,才能将我们的好产品打造成真正意义上的市场爆品。

下面我结合目前进行的一些工作,和大家分享。

用新颖的营养软糖剂型表达更好的产品

当前全球膳食补充剂不同剂型的占比,较高的是硬胶囊和片剂,而营养软糖剂型在全球范围来讲,属于比较新的一种剂型,目前在全球范围内占比还不高。但是2016年美国维矿类营养补充剂的前三大剂型,营养软糖排到了第三位,而且2016年零售渠道营养软糖以超越大盘的速度快速增长13%。与此同时,众多的消费者调研报告,如NMI的调查显示,消费者希望透过食物形态获取营养的比例正在逐渐增多(从2011年54%增长至2015年78%)。因此,营养软糖以其营养美味、携带方便、咀嚼易吞咽和非药品形态的特点,受到越来越多消费者的认可和喜爱。

仙乐健康作为一家国际化的公司,实际上我们从2006年就开始了软糖技术的研究,我们也希望用营养软糖剂型来与不同功效物质搭配,从而表达出更好的产品,以满足不同消费者的需求。

比如我们的DHA藻油软糖(低糖型),核心成分为DHA藻油。相信各位专家对于DHA并不陌生,毫不夸张的讲,DHA是贯穿于人一生的营养素,具体到婴幼儿阶段,它的主要营养价值就是支持婴幼儿大脑和视力发育。该产品之所以使用藻油来源的DHA,主要是因为,其一,能够减少食物链传递过程中的污染;其二,藻油整个生产过程更加可控,含量更加稳定,且对环境友好,可持续;其三,藻油还能宣传素食来源。这款产品的卖点方面,首先是用我们的专利技术将DHA藻油与软糖相结合,低腥味,低糖。同时,DHA的市场教育充分,大众认可度高,市场空间大;而且营养软糖的形式新颖,消费者体验感好。综合上述因素,该款产品具备了成为爆品的基础和潜质。

差异化配方,突破益生菌产品同质化

不同地区益生菌补充剂的销售及预测情况,其中2017年益生菌销售额排名前三的地区是北美、亚太以及西欧,Euromonitor预计2022年北美地区的销售额将超过35亿美元。而益生菌补充剂人均花费最高的是意大利、美国,而中国作为世界上人口最多的国家,但人均消费量却远低于其他国家或地区,可以预见未来中国益生菌补充剂的市场空间相当巨大。

而在众多益生菌产品中,仙乐健康是如何突破产品同质化的呢?1与优质益生菌供应商合作,对益生菌原料(菌株)安全性、稳定性、功效性等内容进行评估;只选择那些具有充分临床试验支持的菌株;2以优良菌株为主要原料进行终产品配方设计,18个月的稳定性研究确保菌株活性达到功效水平;3通过不同剂型与益生菌进行结合,突破产品同质化。

同时在生产过程中,我们严格控制影响益生菌稳定的三个关键因素(水活度、温度、氧气),原料与产品的冷链运输。通过严格把控上述各个环节,最终为我们客户提供质量稳定的产品,从而保证产品良好体感,从而促进消费者的持续购买。

升级粉剂工艺,提升产品功效与体验感

事实上新品的推出量,能一定程度上代表市场热度或成熟度。Innova数据,过去十年中国的粉剂新品推出量整体朝上走的趋势,到2016年出现井喷似增长,2017年的数据还没有统计完全,相信2017年数据会与2016年接近。而情报通的数据,2017年1至4月,天猫平台销售额TOP100单品(保健食品、食品类别),有41个产品为粉剂形态。

随着粉剂市场的火爆,消费者提出了更高的要求,比如普通粉剂食用前需用水溶解或分散,存在一定不方便性;一些功能性原料溶解性能差,在水中无法均匀分散,影响吸收,且附着在杯壁上,难以清洗。仙乐健康适时地洞察到了消费者的这些需求,推出了直饮形式的粉剂、固体饮料以解决消费者的痛点。其特点是在口腔中快速分散、溶解;改善水中难分散、溶解物料的溶解性能;无需用水,方便食用与携带;同时它还口感好,消费者接受度高。

以我们的蔓越莓直饮型固体饮料为例,蔓越莓普通粉剂,溶解、分散性不好,需要较长时间的搅拌,同时饮用完后,还会有残留挂壁,造成清洗的麻烦。而我们的蔓越莓直饮型固体饮料撕开包装即可食用,同时通过口味调整,能够给予消费者意想不到的体验感。

目前仙乐健康除了蔓越莓直饮型固体饮料外,还有针叶樱桃、胶原蛋白直饮型固体饮料,而正在开发的产品包括多维、乳矿物盐及益生菌直饮型固体饮料等。

结合现代营养与中医养生,打造中国人健康产品解决方案

事实上现代营养来源于西医科学,它使用结构清楚,功能明确的原料,强调临床和循证。而中医养生强调的是整体和辩证的观点,对于治未病和慢性病等有特殊疗效。由于疾病的复杂性,在多环节、多因素、多条件下,有时候现代营养可能无法完全解决问题,而中医养生起效可能较慢,因此我们认为将两者结合起来,互补长短能够打造出更适合中国人的健康产品解决方案。

关于现代营养与中医养生结合的经典案例有很多,仙乐健康也有,比如2016年获批的蓝帽子:玛咖锌淫羊藿胶囊,主要原料为玛珈粉、淫羊藿提取物和葡萄糖酸锌,保健功能为缓解体力疲劳。适用于易疲劳者。

研究发现,玛咖能帮助纠正下丘脑–垂体–性腺轴功能的紊乱,维持血清睾酮水平,进而缓解疲劳;同时玛咖还能减少血尿素及乳酸的产生,提高机体SOD 、GSH-Px活力, 加速脂质过氧化物的清除,从而起到缓解体力疲劳的作用。而锌作为体内众多酶的组成成分,能延长小鼠负重游泳的力竭时间。而且锌能减缓力竭对小鼠骨骼肌肌细胞和肌纤维的影响。关于淫羊藿功效,许多典籍中都有记载,比如神农本草经里面就记载淫羊藿有“益气力”的作用。综上,该款产品是非常适合于容易疲劳的人士。

以上是结合仙乐健康的一些产品解决方案,浅谈了我们对于如何打造爆品的理解和方法,并与大家进行分享。如果您想进一步了解我们的产品,了解仙乐,欢迎随时关注我们。

谢谢大家!

(仙乐健康官方微信公号siriopharma)

庶正康讯 技术法规部(2018.01.11)




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