《中国保健协会网》
由 中国保健协会保健品市场工作委员会 主办 快速导航  工作邮箱登录
首  页 | 行业聚焦 | 工作动态 | 市场监督 | 非常观点 | 媒体曝光 | 市场峰会 | 庶正康讯
政策法规 | 注册申报 | 批件搜索 | 市场调研 | 调研报告 | 展会信息 | 信用评价 | English 


互联网 www.chca.net.cn
中国保健行业历年十大事件 | 销售商俱乐部 | 《保健食品注册与备案管理办法》7月1日施行 保健食品原料目录(第一批)征求意见

《2018线上“吃货”消费趣味报告》发布

南方都市报 2018-5-17  

























   南都讯 近日,南都-京东消费研究所正式发布了JDND消费指数之《2018线上“吃货”消费趣味报告》(下称“报告”)。报告中显示:女性逐渐成为线上“剁手”各类食品的主力,年轻人对各类小众新奇的食品或是网红食品有着强烈的购买欲。北京人最舍得吃,广东人爱享受生活,上海人最会过日子。在中国素有“民以食为天”的传统,如今伴随着互联网技术的进一步发展,大数据透视下的当代“吃货”们呈现出怎样的消费特色?有哪些消费属性是出乎我们意料的?不妨通过这份报告来一探究竟。

   关键词1 性别

   女性比男性更爱“剁手”食品

   报告显示,在2017年5月至2018年4月间,网购食品的核心品类分别为进口食品、茗茶、粮油调味、饮料冲调和休闲食品,其中休闲食品的消费金额最高,粮油食品的同比增长最大。从整体消费性别来看,女性在五大核心品类的消费金额的增速上都高于男性,这说明女性比男性更爱“剁手”食品,可谓充分暴露了吃货属性。

   女性偏爱网红食品,男性青睐新奇口味食品

   数据显示,女性在网购食品时偏爱追求网红类食品,比如脏脏包、薯条三兄弟等都是其经常购买的食品。而男性则对小众及新奇口味的食品情有独钟,喜爱购买例如奶啤、仙人掌味脉动、樱桃味可口可乐等食品。

   女性更注重饮食健康 男性更中意速食类食品

   女性网购食品不单是追网红,还注重饮食健康和身材管理,购买健身类食品时,无论是消费金额还是增速都远高男性。但男性在养生类食材的消费金额则出乎意料地高于女性,其中五谷养身粉、花草茶、枸杞的消费金额较高。同时,男性更爱购买红牛等能量类运动食品,说明相比女性爱健身,男性可能更爱户外运动。值得注意的是,轻速食类食品消费增速大幅提升,其中自助火锅野蛮生长,高达902.3%。男性比女性更喜爱购买轻速食类食品。女性则对老字号品牌更情有独钟。

   关键词2 年龄

   16-25岁人群粮油调味消费增速最大

   整体的消费者画像中,青年群体可谓撑起了“半边天”。数据显示,26-35岁的消费人群在各大核心品类中消费金额均为最高,而消费增幅最为亮眼的年龄群体为16-25岁人群,他们的消费增幅均超出整体,其中粮油调味的消费增速最大,达到172.1%,这说明越来越多的青年群体开始对生活有自己的选择和主见,或者说他们也开始操心柴米油盐的日常生活。

   26-35岁最爱“送礼”,16-25岁礼盒消费增幅最大

   26-35岁年龄段的消费者除了“能买”之外,还爱“送礼”。数据显示,26-35岁人群是礼盒类食品的消费主力,且同比增长的消费金额最多。而16-25岁礼盒消费增幅最高。送礼食品中,坚果礼盒、牛奶礼盒和茶叶礼盒是大家最喜欢购买的三种品类,而牛奶礼盒、蜂蜜礼盒和燕窝礼盒的消费金额同比增长幅度则相对较大,从中不难看出这些礼盒的目标大都是长辈。

   关键词3  地域

   北京人舍得吃,广东人爱享受生活,上海人会过日子

   综合各核心品类的消费金额,北京、上海和广东当仁不让地成为了消费省份中的TOP3,而新一线城市重庆的突围,则令人颇感意外。

   数据显示,北京在核心品类进口食品、粮油调味、饮料冲调、休闲食品的消费金额中均位列第一,其所在的华北地区也是各核心品类的消费主导地区。上海在进口食品、粮油调味、饮料冲调三个品类中排名第二,广东人则更爱购买茗茶和休闲食品。可以看出,相比于上海人爱购买粮油调味等生活必需品,广东人对于食品的选择更偏“享受”型。值得注意的是,重庆在茗茶、粮油调味、饮料冲调和休闲食品这四个品类中都排名第四,紧随其后的是江苏,这也侧面体现出重庆人爱吃会享受的特质。而重庆所处的西南地区整体品类消费异军突起,紧随华北、华东和华南三大主要区域,消费潜力不容小觑。

   此外,由于北京、上海、广东经济发达、企业众多,这三个省份也成为了加班类食品消费金额最高的城市。

   关键词4 时间

   “吃货”最爱早晚十点囤货,周六是“剁手”高峰日

   从整体购买趋势看,一天24小时内,“吃货”们最爱在早晚十点囤货,最爱购买坚果炒货,同时牛奶乳品、饼干蛋糕和饮料等也是心头好,在晚上十点,则会增加购买休闲食品。

   从一周的时间上看,“吃货”们最爱在周六买买买,其次是周二,最爱买坚果炒货等宅家必备零食。同时,受电商6·18、11·11大促和节假日等影响,11月、1月和6月成为吃货们的购物巅峰时间。总体上看,冬季食品销量整体高于夏季,这与传统认知中7、8月为消费黄金季节有所不同。在购物峰值月份,大家最爱买的还是老五件:坚果炒货、食用油、牛奶乳品、饼干蛋糕、休闲零食。在夏季,饮料特别受欢迎,而平时大家都偏爱囤饼干蛋糕、休闲零食等。

   此外,1、2月份礼品类食品及旅途类食品(包括饼干蛋糕、方便食品、坚果炒货和口香糖等)的消费较多,这或许与春节临近,大家多处于归家和走亲访友的时间段有关。

   关键词5 评价

   “吃货”最关注食品味道和品质

   值得注意的是,无论购买何种品类,“吃货”们对食品的味道、品质最为关心,网购评价出现频率较多的关键词为:味道很好、口感好、正品、健康等。

   从评价关键词,我们也可侧面看出,高品质、健康的食品是“吃货”们的共同追求。数据显示,五谷杂粮、无糖类食品的消费金额较高,而购买非浓缩还原果汁、蔬果汁、有机食品的同比增长幅度均超200%,前两者甚至超过了300%。




本站转载文章版权属原作者,如有版权疑问请致电010-83505145-212
中国保健协会市场工作委员会 © 2005-2018 版权所有 不得转载 E-mail:xiehui@chca.net.cn 传真:(86)10 83505146
地址:北京右内72号 万博商厦902室 电话:(86)10 83505146(调研业务、信息产品) 83502445(准入咨询) 83504221(协会事务) 83501235(公关事务)
工信部备案号:京ICP备13005185号 北京网聚无限提供网络带宽 公安网监备案号:京公网安备110102006241