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生态营养思维!引发了营养健康产业本源的跨界辩论

庶正康讯 2018-6-21  

一种新思维、八个新方案、七位博士对话、十座科技奖!你可以看到,这届金哑铃其实并未结束,相反,却首次引发了针对营养健康产业本源的跨界辩论。

庶正康讯创始人王大宏先生义正言辞道,经过分析发现,我们来到一个新的时代,那就是按照生态营养这个思维开发出来的产品跟以往的产品已经明显不同了,明显不同点在哪里呢?第一代叫滋补型产品,这些原料来自于地里长的水里捞的山里抓的,它是资源性的,比如人参,目的是滋补、强身,对身体是不是有用要靠中医来判断。第二代是功能型产品,就是目前的这些功能食品,调整功能,还要找到五篇文献来证明它的功效,往往都是一些天然物质中的某种成分把它提纯出来,所以我们又它是工业性的。综上所述,第一代是大自然赋予我们的,第二代是用工业设备用铁罐生产出来的。第三代产品是生态型的,它是用细胞加工出来的,无论是酵母细胞还是细菌,还是把细菌灭活,它是用一个小的生命、和我们身体共生的小生命把这些营养加工出来供我们使用,我们称之为生态型营养健康产品。

庶正康讯创始人、中国保健协会市场工作委员会秘书长 王大宏 先生

随后,华中科技大学同济医学院郝丽萍教授表示,现代新营养学的提出原本就涉及众多交叉的学科,比如营养生态学、营养经济学、营养政策学、营养管理学等,所以今天的主题“营养生态和生态营养”真的是一种非常超前的思维模式。现在新营养学不仅仅关注生物学,还要关注社会、关注环境科学,综合起来进行研究,目的是迎接新世纪的严峻挑战。持续的人口增长,怎样才能保证每个人都有饭吃,再就是营养不良,然后就是年轻人的肥胖,糖尿病的发病率日益增加,国家和民族之间不平等的愈演愈烈,全球对于粮食的需求呈指数增大,自然资源消耗殆尽等等,面对这些问题,我们必须变换思维重新思考。

华中科技大学同济医学院 公共卫生学院营养与食品卫生学系 郝丽萍 教授

中粮集团大健康事业部总经理孙强先生率先“拿”出落地方案:中粮正在尝试一套健康管理系统,我们称之为“651健康管理”,与生态营养思维的某些要点不谋而合。过去我们的健康管理只是说补某方面的营养素,事实上,健康管理应更加强调生活方式。现代人多发的慢性病,像高血压、高血脂、高血糖、高尿酸、肥胖,治疗的关键往往是生活方式的调整,以及需要一个健康心态。“651健康管理”可以提供一系列的健康管理服务,比如我们有一个中国茶叶板块,通过品茶调节心态,就此开发了一整套系统。

中粮集团大健康事业部总经理 孙强 先生

安琪酵母张彦博士表示,营养和机体的免疫息息相关,营养从多个方面影响免疫功能,包括:对皮肤和肠道屏障的影响;对免疫器官的支持作用;对免疫细胞的调节。酵母营养是均衡全面的营养宝库,富含多种营养素和活性物质,还可以利用活性酵母改善人体健康,是理想的生态营养来源。酵母中的多种营养成分能促进机体免疫功能,维持和激活人体免疫的三道防线,保证免疫器官和免疫细胞的正常运行。

安琪酵母股份有限公司 张彦 博士

针对日益普遍而严重的过敏问题,朝日可尔必思健康株式会社上杉典子女士讲道,过敏,是我们身体的平衡被打破,是免疫系统针对原本无害的物质 (过敏原) 做出过度反应的结果,即免疫变态反应。缓解过敏症状,可以选择抗过敏的益生菌。在导致过敏的物质中有IgE抗体,因此,就各种乳酸菌类对IgE抗体产生的抑制能力进行调查。向过敏型小鼠投放各种乳酸菌的发酵乳,对血中的IgE抗体浓度进行比较。结果发现,“L-92乳酸菌”具有很高的抑制IgE抗体产生的能力。

(日) 朝日可尔必思健康株式会社课长 上杉典子 女士

事实上,诸如非酒精性脂肪肝炎 (NASH) 引发的众多慢性并发症同样可以借助生态营养思维来解决,株式会社euglena铃木健吾博士解释说,裸藻多糖具有吸附体内多余物质的功能,并因为其本身不易消化的性质,表面有无数打开着的小孔,可以在胃肠道吸收身体多余的物质 ( 油脂、嘌呤、有害重金属 )。多项科学研究实验表明,摄取裸藻具有改善便秘、提高乳酸菌活性促进发酵效果、改善肠道微生态、抑制非酒精性脂肪肝肝炎 (NASH) 引起的肝脏纤维化、抑制嘌呤吸收、抑制血糖上升等效果。“裸藻+”生态型营养产品是——光的礼物。

(日) 株式会社 euglena 铃木健吾 博士

针对越来越广泛的妇科慢性病,台湾锦乔生计谢佩珊博士给出了生态营养解决方案,人体阴道的微生物菌落就是一个精细平衡的互惠关系,人类宿主为微生物提供了养分支持菌丛生长。乳酸杆菌被认为是阴道菌群的关键种类,乳酸菌产生乳酸而使宿主受益,降低阴道pH值至3.5-4.5。菌丛的变化与女性生理周期、荷尔蒙变化、饮食、性行为等相关,菌丛的变化影响阴道pH值改变,连结了健康或是感染状态。传统抗生素疗法会破坏阴道的微生物平衡,增加复发率;现代趋势医师会建议搭配益生菌口服或外用进行辅助治疗。

(台) 锦乔生技有限公司 谢佩珊 博士

德国普乐拜格公司李艳博士则称,小分子营养素协同作用,达到抗氧化系统的持续平衡,保护细胞活性。营养素质的价值体现在被利用的程度上,营养素量的富缺体现在种类的均衡上。抗氧化效果的关键是什么?不在于清楚自由基,而在于达到抗氧化系统的平衡,能持续性保护自由基平衡。选用药食同源的底物和国家规定可在食品中应用的结构性菌种,采用创新的多级固液复合发酵技术,按设计定性定量获取的结构性多元小分子天然营养素。KB-120多元小分子营养素的功效原理包括两个方面,第一是持续维护我们的抗氧化系统的平衡,我们也把它称之为“基础平衡”,第二是让小分子细胞营养可以同步到达我们的细胞,即“定向优化”。通过这两个机理就可以达到修复细胞的损伤,建立良好的机体环境的效果。

(德) 普乐拜格生物技术有限公司 李艳 博士

而北京康健德公司赵晔先生则首次提出个性化营养解决方案。个性化营养成为最热健康趋势之一。个性化营养需要结合个性化健康评价及个性化健康管理手段。依托底层AI健康管理算法,建立八位一体的个性化营养平台,包括开悟体检、基因检测、健康评估、精准营养、慢性病管理、亚健康管理。

北京康健德科技有限公司产品总监 赵晔 先生

怡唐生物董事长白戈先生也表示,临床循证医学经验必须先实现转化,形成产品,那么什么样的产品才能最大成都惠及大众?一定是数字化医疗。我们独家引入中国“怡唐-哈佛”糖尿病与健康减重达标项目,由哈佛大学医学院附属Joslin糖尿病中心Osama Hamdy博士牵头设计,近万人参与,长达15年的研究数据,融医疗指导、健康教育、营养、锻炼为一体,持续减重效果超过5年,有效保持肌肉状态,降低肥胖、糖尿病前期和糖尿病相关的心血管病风险。

北京怡唐生物科技有限公司董事长 白戈 先生

本届金哑铃论坛嘉宾主持,庶正康讯战略顾问、资深商业策划和供应链管理专家胡芸女士也表达了自己的精彩观点:以前我们说中医对西医叫鸡同鸭讲,而当下,在肠道菌群对于人类机体的疾病防治甚至治疗这个问题上,中西达成了一致肠道菌群对于人类机体的疾病防治甚至治疗确实起到至关重要的作用,肠道相关的研究全球流行,肠道微生态已成为人类的“第二”大脑。

嘉宾主持人 庶正康讯战略顾问、资深商业策划和供应链管理专家 胡芸 女士

看过以上众多名企拿出来的生态型营养健康产品解决方案,是不是很过瘾!不过别急,接下来还有一场空前的博士对话。

这次的博士对话信息量巨大,观点纷繁且极其精彩,由国家行政学院副教授胡颖廉博士主持,围绕“营养健康产业的科学价值与产业边界”,邀请了金日集团周丽娟博士、帝斯曼DSM叶兴旺博士、安利李廷钊博士、养生堂翟鹏贵博士、劲牌公司张雪元博士、康宝莱刘艳博士登台参与讨论。小编在此先卖个关子,博士们的发言正在紧张整理编辑中,干货稍后为大家奉上,敬请期待!

好了,说到这里,我们来回顾一下金哑铃的历史。

由中国保健协会市场工作委员会和庶正康讯创办的金哑铃论坛,至今已经是第五届了,历届参加论坛的企业当中有许多都是健康产业的优秀企业,他们都有一个共性,那就是在各自的领域中不断研发创新。

为此,本届金哑铃论坛首次特别设立“金哑铃科技奖”,为十家科技企业颁奖!现场由中国保健协会市场工作委员会副秘书长王畋女士宣读颁奖辞,由中粮集团大健康事业部总经理孙强先生、石药集团大健康事业部副总裁王辉先生担任“金哑铃科技奖”颁奖嘉宾。

我们特别制作了金哑铃科技奖官方视频,未到现场的小伙伴可以感受一下!



附:2018金哑铃科技奖 视频文字稿

健康已经成为国策,临床营养、能量医学、基因检测、细胞工程、可佩带装备和人工智能等技术已为发展营养健康科技备好了必要条件,原料科技创新和健康管理服务将成为两股新生力量,驱动产业链向两端鼓的“哑铃”型转化,行业随之进入发展的黄金时代。

  • 安利(中国)植物研发中心旗下人工培植“道地”中草药植物科学研究平台

该中心尝试在有机种植模式下,通过优化水肥供应及种植管理,提升药材品质,恢复药材道地性,以解决目前中药材普遍存在的农残超标、品质不稳定等问题,同时创新研发中草药植物新品系、新种植技术等,成为现代中药农业的开拓者。

  • 北京东方红航天生物技术股份有限公司旗下东方红1号牌宇航口服液

该产品利用航天生物技术,使酿酒酵母在太空特殊环境下发生遗传变异,返回地面后筛选培育出遗传特性稳定的菌种,将该菌种制成发酵液。制品中菌种活性较以往大大增强,富含更丰富营养成分,是首个与太空技术成功结合的技术平台。

  • 浙江养生堂天然药物研究所有限公司旗下天然&健康研发中心

该中心具备全球领先的研究设施和专业的研发能力,建有包括感官分析测试平台、功能食品与保健食品技术研发平台、饮料研发测试平台、检测分析平台在内的多个交叉技术支持平台,可以直达市场为服务消费者提供综合技术支持。

  • 江苏天美健大自然生物工程有限公司旗下活性初乳素制备技术

该技术由南京师范大学生命科学院唐梓进教授带团队历经3年研发成功,避免了原生态营养物质被破坏、蛋白质、酶变性及生物活性物质失活,完整保留了初乳中免疫球蛋白的活性,以及保护性糖蛋白、免疫活性蛋白质等重要成分。

  • 康宝莱(中国)保健品有限公司旗下特色植物功能性成分提取和精深加工技术

本专项围绕湖南天然植物资源开展产业化关键技术研究和设备开发,重点提升资源利用效率,制定与国际接轨的植物提取物农残及溶剂、重金属残留行业标准;并基于提高产品附加值的考虑,对产品进行精深加工,开发以植物中功能性成分为基础的产品。

  • 上海创博食品技术发展有限公司旗下“活力精彩”生殖健康复合粉

选用可在食品中应用的菌种,采用多级固液复合发酵工程技术,按产品功能设计采用KB120技术,获取结构型多元小分子抗氧化营养素,产物组合来自同一生命培养体,物质之间相互协同,无拮抗,经400例人体试验,证明可显著改善男性少精症。

  • 安琪酵母股份有限公司旗下细胞源酵母营养健康食品的创新研发技术

该技术结合了现代生物发酵调控技术和酶工程等技术方法,培养纯化了专用于人类营养健康食品的系列营养酵母,并结合营养学研究成果,创新开发出细胞源系列营养健康食品。该技术为更多的健康产品升级提供了新的开发方案和科学依据。

  • 武汉跃莱健康产业有限公司旗下抗衰老123号复合多肽配方

在衰老的免疫学说、自由基学说以及激素学说的科学理论指导下,公司创新性的将清蛋白多肽、大豆肽以及海洋鱼低聚肽,与药食同源成分、天然植物成分、营养成分进行复配,研制出功效明确的抗衰老产品,为生态型多肽的应用开辟了新的道路。

  • 汤臣倍健股份有限公司旗下维他客产品系列与个性化维生素微粒技术

该技术从饮食及生活习惯分析、个体健康状况分析、血液分析、基因检测等多个维度,开发建立了针对个体维生素水平的综合健康评价算法,再通过微粒技术 ,在一颗零号胶囊中实现五千万种以上的维生素微粒组合。第一期23种维他客个性化维生素产品已经备案上市。

  • 安徽中信康药业有限公司旗下大别山赤灵芝立体无土绿色栽培技术

该方法采用电解质雾化培养基和立体栽培技术,有效提高空间利用率,减少了土地轮作,降低栽培成本,抑制灵芝害虫,能够有效促进灵芝有效药用成分的合成和积累,避免六六六和滴滴涕等农药成分的残留。该方法已申报国家发明专利。

结语

在这个转型升级的“金哑铃”时代,中国企业完全可以借助国内市场的政策优势、资本优势和规模优势,发展科技创新实力、实现产业弯道超车,在世界营养健康产业发展的新阶段,占领产业主导地位发挥领军作用。

这届金哑铃还有很多很多热烈的、感人的、让人难忘的瞬间,我们统统都记录了下来。

金哑铃不会停止,我们期待下届的精彩!

金哑铃之夜晚宴

观点|生态型营养健康产品将成为市场主流

观点|保健品行业将从营销驱动转向科技驱动

运动营养也玩“黑科技”?还不止一个?

全球运动营养市场出现大众化趋势

提高运动质量必须增加运动营养

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