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柠檬酸亚铁钠、L-苹果酸钠 食品添加剂新品种

庶正康讯 2018-9-6  

庶正说

保健食品行业是受政策影响较大的行业,法律法规的变化会对市场的竞争格局、利益结构发生冲击。如果抓住这个机遇,企业就能长驱直入,反之就可能掉进陷阱。

近日,国家卫生健康委员会网站发布食品添加剂新品种最新公告。

我们重点关注食品营养强化剂新品种「柠檬酸亚铁钠」以及食品添加剂新品种L-苹果酸钠」。点击阅读原文查看完整版卫健委公告及解读。

食品营养强化剂新品种

柠檬酸亚铁钠

背景资料

铁作为食品营养强化剂已列入《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》( GB 14880 ) ,允许用于调制乳粉、豆粉、豆浆粉、除胶基糖果以外的其他糖果、大米及其制品、小麦粉及其制品、杂粮粉及其制品、即食谷物,包括辗轧燕麦 ( 片 ) 、饮料类 ( 14.01及14.06涉及品种除外 ) 等食品类别。

本次申请的柠檬酸亚铁钠是铁的一种化合物来源,用于调制乳粉 ( 食品类别01.03.02 ) 、除胶基糖果以外的其他糖果 ( 食品类别05.02.02 ) 、即食谷物,包括辗轧燕麦 ( 片 ) ( 食品类别06.06 ) 和饮料类 ( 食品类别14.0 ) ( 14.01及14.06涉及品种除外 ) ,使用量与GB 14880中规定铁的使用量一致。美国食品药品管理局、日本厚生劳动省等允许其作为铁来源用于食品。

工艺必要性

该物质作为食品营养强化剂用于调制乳粉 ( 食品类别01.03.02 ) 、除胶基糖果以外的其他糖果 ( 食品类别05.02.02 ) 、即食谷物,包括辗轧燕麦 ( 片 ) ( 食品类别06.06 ) 和饮料类 ( 14.01及14.06涉及品种除外 )  ( 食品类别14.0 ) ,增加产品中铁含量。其质量规格按照公告的相关内容执行。

附件 ( 扫描件 )





食品添加剂新品种

L-苹果酸钠

背景资料

L-苹果酸钠的分子式是C4H4Na2O5·H2O。

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》( GB 2760 ) 已允许DL-苹果酸、L-苹果酸、DL-苹果酸钠作为食品添加剂使用。欧盟委员会、澳大利亚和新西兰食品标准局等允许苹果酸作为食品添加剂用于各类食品。

工艺必要性

该物质作为酸度调节剂用于各类食品,调节产品口味。其质量规格按照公告的相关内容执行。

延伸阅读

富硒酵母扩大使用范围 ( 糖果/固体饮料/特医/婴配 )

GB1903.36-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 氯化胆碱

GB1903.39-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 海藻碘

GB1903.32-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 D-泛酸纳

GB1903.31-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 醋酸视黄酯 (醋酸维生素A)

GB1903.29-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 葡萄糖酸镁

GB1903.28-2018 食品安全国家标准 食品营养强化剂 硒蛋白

GB 31645-2018 食品安全国家标准 胶原蛋白肽

维生素K2 ( 合成法 ) 食品营养强化剂新品种征求意见

资料来自国家卫生健康委员会网站,转载请注明







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