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到世界舞台上起舞!美国西部保健食品供应链展会循迹

庶正康讯 2018-11-20  
到世界舞台上起舞!美国西部保健食品供应链展会循迹



在中国营养健康产业工作了近20年,第一次观摩国际性展会,有点晚,在国际化趋势下,作为产业研究的第三方,总算是补上一课。

北京时间11月9日,全美最大的保健供应链展会一一美国西部保健食品供应链展会在美国拉斯维加斯举行,16000专业观众,1300家参展商,超过10000种萃取物与方案,来自中国、美国、法国、荷兰、韩国、斯里兰卡等数十个国家和地区的杜邦、巴斯夫、菲仕兰、大江生医等几百家企业在展会上争相亮相。展会上,除胶囊、片剂等保健食品已有剂型外,以饮料、烘焙食品、休闲食品等食品形态出现的保健食品正在成为潮流;益生菌、姜黄素、虾青素等产品受到关注。有机、功能、可持续......成为越来越多展商们口中的热词。


到世界舞台上起舞!美国西部保健食品供应链展会循迹



观展发现,传统食品形态健康产品渐成趋势。以往,欧美企业带来的功能食品多为胶囊、片剂等,而今,一些以饮料、糕点、饮料等形态出现的功能食品渐受欢迎。印象最深的是在强手如云中一家中国企业格外引人注目——台湾大江生医,及其卓尔不群的产品研发创新理念——

生物挖矿,积极探索世界资源

“生物挖矿”是大江生医7月份在台湾生技月展会上发布的一项经营模式,缘起于过往大江生医的研发流程,是打造自动化产线时的一个创造。很多需要大量人力与精准度的实验流程,导入自动化设备,结合大江生医累积十几年开发功能食品与面膜的大数据体察需求,著手打造这个未曾听闻的自动化研发,结合七种萃取与生物转化制程,100种细胞功效平台实验评估,200种基因调控表现机制探讨,15种天然物成分分析,每个效性成分需要经过17700个实验,经过“生物挖矿”的垂直整合自动化,效率提升70倍。装上高速引擎,加速挖掘全球生物资源的价值。

到世界舞台上起舞!美国西部保健食品供应链展会循迹



DoubleNutri双营,油水双效创新突破

对于这样的组合:新鲜果汁加鱼油,既营养有美味,维生素B加椰子油有助体重控制,花青素加琉璃苣油条例更年期不适,您是否觉得必定有技术障碍?大江生医全球业务中心执行副总裁林詠皓表示,因为油和水的不相溶性的物理限制,虽无损其产品配方的可食用性,但其油水分离状态常造成感官上食用的困惑,故业内极少将油相与水相植入同一支产品中。而大江生医充分利用“生物挖矿”,在了解油相与水相效性成分具有想辅的加倍效果后,打破业界习惯的配方藩篱,改良药学领域微脂体价高量少的营养限制,让油水双相效性全成分乳化后经由微脂体包覆为一体,并有效缩小分子大小至小于一微米,成为油水交融易吸收的全新剂型DoubleNutri双营,应用携带方便包装新颖的业态包。目前这一功能食品新路线广受美国品牌青睐,已经着手开发多款产品于北美市場问世,为大江生医创造业绩新动能。


到世界舞台上起舞!美国西部保健食品供应链展会循迹



胶原蛋白肽,溯源挖掘起效因果

已经将胶原蛋白肽成品做到到全球50个国家的大江生医,成功打开东南亚回教穆斯林市场。胶原蛋白自经历市场降温后,2018年再次火爆全球,截至目前,胶原蛋白肽仍是口服护肤类产品的最佳选择2018年全球热销,造成原料缺货。在新加坡、马来西亚、印尼、越南、泰国都造成仿制,并出现有不良厂商将数量有限的魚与猪或其它胶原來源相混,宣称符合清真或主张某些特殊胶原的独特功效乱象。大江生医着手厘清胶原蛋白肽来源不仅仅是出于宗教文化考量,而是胶原蛋白肽因来源不同,起效作用会存在区别。

大江生医开发胶原蛋白肽产品多年,掌握上游原料来源和特性,率先运用科技打造胶原蛋白肽来源追溯方法,以严格的基因层次进行供应商进货前检验把关,除了核验供应商提供的资讯外,采用超高解析度串联式质谱仪进行分析检测胶原蛋白肽序列,将分析结果与国际参照标准资料库进行比对,用人工智能验证蛋白质一级结构相似度,追溯出胶原蛋白肽的萃取来源来自猪、鱼、牛之外,序列的差异还能进一步鉴定类别物种,是饲养还是野生的猪,或是黄牛、水牛、牦牛中的哪种牛,以及鉴定是哪种鱼,亦可分析物种的混用比例,让清真市场的胶原蛋白肽消费者吃得放心,促进特殊功能胶原产品更显功效,促进胶原蛋白肽市场健全成长。精确的鉴定支持胶原蛋白肽序列间的差异,打造更多元的差异化功能性产品,从而帮助品牌客户设定胶原蛋白肽功能差异化,与大江生医合作打造更多符合品牌销售特性的成功热销商品,让更多消费者享受科学化认证的良品。

到世界舞台上起舞!美国西部保健食品供应链展会循迹



科技创新,是企业长足发展之道

庶正康讯基于连续十年的行业追踪研究发现,中国营养保健食品行业发展的主要驱动力量正在发生根本性改变,将从营销驱动转向科技驱动。营养健康产业2.0时代科技为王,在即将到来的“健康中国”大时代,基因检测、临床营养、生命监测等技术日渐成熟,科学创新将成为主流企业的核心竞争力,原料科技和健康评价技术将成为两股主要力量,驱动产业链向“哑铃”型转化,消费个性化需求可以得到充分满足,行业随之进入发展的黄金时代。从庶正康讯2015年起倡导和促进全行业借助科技的力量推动产业升级至今已三个年头,行业发生了哪些变化?营养健康产业市场年作为行业主流圈年终一期一会的重要活动,也是营养健康行业趋势分析与发布的核心会议,12月3日将在广州举办,我们盘点过去展望未来,庶正康讯相邀营养健康企业一起为更好的未来出谋献计,继续踏着“正能量”脚步从“新起点”出发!

资料来自庶正康讯公共项目部,转载请注明

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