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方诩委员:建议成立“特医食品”研究中心

大众网 2019-1-28  

1月28日,在济南市政协十四届三次会议上,济南市政协委员、山东大学生命科学学院教授方诩表示,“特医食品”有助于推动济南传统食品产业技术转型升级,建议借力济南国际医学科学中心建设,成立“特医食品”研究中心。


济南市政协委员、山东大学生命科学学院教授 方诩

“从新旧动能转换的角度讲,把济南传统的食品加工业,融入现代的生物技术和医学水平,上升到‘特医食品’,促进相关科技成果的产业化和市场化,有助于推动传统食品产业技术转型升级,占领中国大健康产业高地。”方诩介绍,“特医食品”的定位介于食品和药品之间,仍属于食品的范畴,但定位比一般的保健食品更高。

方诩说,大家知道海参是很好的补品,但是海参分子结构大,不容易吸收。如果利用生物技术把它加工成小分子的产品,就可以实现溶于水,可以添加到茶、酒、汤,直接被人体吸收。海参的功效在几个小时内就能发挥出来。他表示,中国传统医学有“药食同源”的说法,他和团队已经探索将现代生物技术和“药食同源”的理念相结合,赋予中国传统食膳新的生命。

资料来自大众网海报新闻,转载请注明


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